St. John's

St. John’s compte plus de 300 restaurants offrant tous les types de cuisines – de la cuisine raffinée à la restauration rapide en passant par des repas décontractés. Vous pourrez déguster d’excellents fruits de mer et des poissons pêchés localement, notamment de la morue poêlée, des pétoncles enveloppés de bacon, de la chaudrée de fruits de mer et du saumon de l’Atlantique farci. Vous pourrez aussi savourer du gibier sauvage comme des hamburgers d’orignal. Terminez votre soirée sur George Street, légendaire pour ses bars animés. Vous y trouverez une musique locale riche en tradition irlandaise et en ambiance celtique, toujours populaire bien qu’elle ait été apportée ici il y a des siècles par les premiers colons de la province.

En été, vous trouverez des divertissements en plein air et des festivals à chaque coin de rue. Ne manquez pas le Royal St. John’s Regatta, le plus ancien événement sportif annuel d’Amérique du Nord. Et bien sûr, il y a aussi le George Street Festival – le plus grand et le plus ancien festival de musique annuel de Terre-Neuve-et-Labrador, qui précède la régate.

Laissez les habitants de St. John’s vous faire passer un bon moment grâce à leurs nombreuses traditions et cérémonies et découvrez ce que signifie vraiment « embrasser la morue ». Vous serez conquis.

Avant de partir, visitez le monument Terry Fox situé derrière le bâtiment de l’Administration portuaire de St. John’s, près de l’endroit où Terry Fox a plongé sa jambe artificielle dans l’eau du port de St. John’s au début de sa course historique.

St. John’s est reconnue pour son air frais salin. Son climat est modéré et les températures extrêmes y sont rares. L’hiver, les températures tournent en général autour de 0 °C, mais veillez tout de même à apporter un manteau pour ne pas trop souffrir de la brise froide du bord de l’eau.

Les températures estivales sont douces, à 16 °C en moyenne. Toutefois, il arrive souvent qu’il fasse jusqu’à 25 °C. Les nuits sont plus fraîches, par contre; prenez donc avec vous un manteau léger.

Le printemps et l’automne sont également doux à St. John’s (et dans l’ensemble de Terre-Neuve-et-Labrador). Choisissez donc vos vêtements en fonction des activités que vous avez planifiées, sans oublier toutefois de glisser un chandail ou un manteau dans vos valises pour les soirées fraîches.